ROSCHETTE

Ingredienti:

500 grammi di farina
150 grammi d'olio d'oliva
20 grammi di sale
20 grammi di lievito di birra
Acqua
un uovo sbattuto

Preparazione
Formate una fontana con la farina sulla spianatoia, mettete al centro tutti gli ingredienti (tranne l'uovo sbattuto) e lavorate bene l'impasto. Lasciatelo lievitare per 30 minuti.
Con l'impasto formate tante piccole ciambelline, con lo spessore di
un centimetro.
Mettetele su una teglia da forno imburrata, spennellate le roschette con l'uovo sbattuto.
Infornatele a 180° per una ventina di minuti.
Devono essere belle dorate.

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