FREGHE D'INVERNO

Ingredienti per 4 persone:
8 fette almeno di pane di campagna ,
Aglio,
Pomodori pallini,
Foglie di basilico,
Olio extravergine d'oliva (nuovo),
Sale e pepe

Ricetta tipica della campagna toscana. Si chiamano freghe dal verbo fregare, cioè strusciare.
Tostate il pane e strusciate fetta per fetta con l'aglio e con i pomodori, lasciando la parte superiore intera che servirà poi a decorare il vassoio insieme alle foglie di basilico.
Condore con olio, sale e pepe.
Semplicemente gustoso!

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