Ingredienti:
500 grammi di acciughe,
una cipolla rossa,sale,
aceto,
olio extravergine d'oliva.
Pulite le acciughe. togliendole la lisca e lavandole bene; fatele
sgocciolare.
Mettetele in un contenitore, allineandole
bene e senza sovrapporle. Sciogliete il sale nell'aceto e versatelo sulle acciughe.
Lasciatele riposare per almeno 4 ore.
Togliete le acciughe dal contenitore e mettetele sul piatto di portata. Conditele con l'olio e la cipolla affettata sottile.
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