700 grammi di seppie,
un mazzo di bietole,
un bicchiere di vino bianco,
uno spicchio d'aglio,
peperoncino,
olio extravergine,
sale e pepe q.b.
Pulire accuratamente le seppie e tagliarle grossolanamente a pezzi. Pulire e lavare le bietole, tagliandole a listarelle.
In un'ampia padella far rosolare le seppie con l'aglio e peperoncino. Mescolare bene e cuocerle per circa dieci minuti a fuoco moderato. Aggiungere il vino e lasciare evaporare.
Unire le bietole, mescolare con cura per farle insaporire, aggiustare di sale e pepe.
Continuare la cottura per circa 20 minuti, coprendo con un coperchio.
Nessun commento:
Posta un commento